화화 돼지왕갈비 양산중앙점의 김영철 대표./ 양산뉴스파크

 "고기의 맛은 좋은 육질과 정성, 소중히 마련된 재료들의 조화가 중요하다고 생각합니다".

 화화 돼지왕갈비 양산중앙점 김영철 대표는 최근 핫 이슈의 맛집으로 인기있는 '화화 돼지왕갈비'를 새로 오픈했다.

 1986년 낙원동 유명 고깃집을 시작으로 30여 년 전통을 자랑하며 3대 째 그 맥을 이어오고 있는 '화화'는 현재 전국의 수십여 개 체인점이 인기를 끌고 있으며 중국의 광저우 불산점, 관동성 심천 등에도 지점을 두고 있다.

 이번에 문을 연 양산중앙점은 991㎡(약 300평)의 규모로 3층으로 구성돼 있으며 넓은 주차장과 연회석, 단체석, 어린이놀이방 등을 구비한 대형공간을 갖추고 있다.

화화 돼지왕갈비 양산중앙점 전경./ 양산뉴스파크

 김영철 대표는 앞서 대형횟집과 고깃집 등을 운영한 경험을 통해 이번 '화화 돼지왕갈비'를 지역 최고의 서비스를 자랑하는 맛집으로 만들 각오를 보이고 있다.   

 화화의 장점으로는 20여 가지의 엄선된 재료로 제작된 양념갈비의 독창적 비법소스, 직접 엄선하는 최고와 최상의 재료, 숯불만 사용하는 고집, 맛의 차별화, 3단계 자연숙성 등이 비법으로 알려져 있다.

 그동안 화화는 이 같은 노하우로 남녀노소 모두에게 인기를 끌며 각종 방송출연과 서비스표 등록 등으로 독창적이고 탄탄한 기반을 다지고 있다.

 김 대표는 "화화의 대표적 메뉴로는 저렴한 가격으로 맛과 양이 뛰어난 '흑돼지 왕갈비'와 '매콤 흑돼지구이'를 추천한다"며 "왕갈비는 10년 째 착한가격에다 1대당 330g~350g의 풍부함을 고수하고 있으며 다양한 사이드 메뉴와 점심특선도 많은 분들이 찾고 있다"고 전했다.

화화 돼지왕갈비 양산중앙점의 다양한 메뉴들.

 화화 양산중앙점에는 국내산 생삼겹살과 생목살, 숙성 이베리코 목살, 꽃갈비살, 암소등심 및 갈비살을 비롯해 육회비빔밥, 왕갈비탕, 냉면, 국수, 된장 및 김치찌게, 날치알 주먹밥, 갈비 및 생고기 세트, 한우육회, 왕새우구이, 치즈, 소시지 버섯구이, 모듬 버섯구이 등이 마련돼 있다.

 김영철 대표는 "오픈기념으로 아이들을 위한 풍선제공과 명함추첨을 통한 가족외식권 증정행사를 진행한다"며 "천연재료를 이용해 재운 특별한 양념과 숯불에 구워지는 갈비의 새로운 맛 경험 등 정성이 가득한 '화화 돼지왕갈비 양산중앙점'에서 가족, 지인, 단체회식 등의 즐거운 시간을 가지시길 기대한다"고 말했다.

 화화 돼지왕갈비 양산중앙점은 양산시 북안남6길 18(북부동 482-5) 양산시청 2청사 인근(옛 아무거나)에 위치해 있으며 예약 및 문의는 (055-383-7329)이다.