양산교육지원청이 관내 단설 유·초·중·고·특수학교 영양(교)사, 조리사, 조리원 약 180여 명을 대상으로 위생·안전교육을 실시했다.(사진제공=양산교육지원청)

 양산교육지원청(교육장 한철성)은 7일 관내 단설 유·초·중·고·특수학교 영양(교)사, 조리사, 조리원 약 180여 명을 대상으로 대강당에서 학교급식관계자 위생·안전교육을 실시했다.
  
 이번 교육에는 창원대학교 식품영양학과 문혜경 교수의 '학교급식 나트륨 줄이기 실천 방법'이라는 주제로 나트륨 줄이기의 필요성, 학교급식에서의 실천방법, 홍보, 어린이 및 청소년 대상 나트륨 줄이기 교육 우수사례 등에 대해 예를 제시하며 알기 쉽게 강의했다.

 또 부경대학교 식품공학과 조영제 교수의 '수산물 관련 식중독 예방교육'이라는 주제로 학교급식 관계자들에게 수산물 위생·안전에 대한 정확한 정보를 제공하고 수산물에 대해 이해도를 높일 수 있는 계기를 마련했다.
 
 한철성 교육장은 "이번 교육을 통해 학교급식의 위생·안전관리 수준향상과 학교급식에 대한 다양한 정보를 공유해 학생들에게 더욱 안전하고 건강한 급식의 토대를 마련하는데 큰 도움을 줄 것으로 기대한다"고 말했다.